PATATESLİ ET SOTE

MALZEMELER:

Zeytinyağ

1 kg. dana sotelik et

3 adet küp doğranmış kurusoğan

4 diş ezilmiş sarımsak

2 adet kıyılmışçarliston biber(dileğe bağlı olarak sivri de olabilir)

2 adet kıyılmış kırmızı etli biber

4-5 adet rendelenmiş domates(Çanakkale domatesi tercih ettim.Çünkü hem rengi koyu, hem de etli)

3-4 adet iri küp doğranmış patates

tuz,karabiber,kekik

Ilık su

YAPILIŞI:

Eti yıkayıp, süzdürün.Düdüklü tencereye yağı koyun ve kızdırın ve eti atıp önce iyice karıştırın.Suyunu çekip, biraz kavurun.ardından soğan,sarımsak ve biberleri atıp hafif soteleyin.Domates rendesini de ekleyip domatesler suyunu çekene kadar arada karıştırarak pişirin.İçine eti geçmeyecek kadar ılık su ilave edin(soğuk su eti küstürür ve sertleştirir). Kapağını kapatın ve kısık ateste 1 pişirin.Altını kapatıp tuz ve baharatını ekleyin ve patataesleri ilave edip yarım saat kadar daha kısık ateşte pişirin.

AFİYET OLSUN :-)