DERDE DEVA

MALZEMELER:
3 adet portakal
3 adet kırmızı elma
3 adet golden elma
2 adet ayva
1 adet limon
Bal (isteğe bağlı)
1 tatlı taze zencefil rendesi

YAPILIŞI:
Meyveleri iyice yıkayın.Çekirdeklerini ayıklayın ve kabukları ile birlikte küp şeklinde doğrayın.Üzerine su ekleyin ve meyveler yumuşayana dek pişirin.(Ben düdüklü tencerede pişirdem.Hem çabuk pişiyor, hem vitamini gitmiyor) Soğuyunca blendırdan geçirin.Koyu bir kıvam(boza gibi) alıyor.Tatlı sevenler bal ilavesi ile tatlandırabilirler. Kışın grip, nezle olanların derdine deva olacak bir içecek.

PEMBE DÜŞ (KARPUZ FROZEN)

MALZEMELER:
1 dilim karpuz
4 küp buz
1 şişe maden suyu

YAPILIŞI:
Karpuzu çekirdeklerinden ayıklayın ve küçük parçalara bölün.Blendırın içine 4 küp buz ile karpuzları atın ve parçalayın.Bardağa boaşalttıktan sonra içine maden suyunu azar azar ilave edin ki, birden köpürmesin.Küçük bir dilim karpuz ile süsleyip, servis yapın.

Not:Bu içecek yaz aylarında müthiş ferahlatıcı oluyor.Geçen sene de limonlu frozen(limon,taze nane ve buz ile) yapmış ve bu sitemde içecekler bölümünde yayınlamıştım.

MUTLAKA DENEYİN PİŞMAN OLMAYACAKSINIZ!

Eğer blender yoksa naneleri kıyın.Limonun kabuğunu rendeleyin, suyunu sıkın ve tozşekerle tüm malzemeyi karıştırıp, bardağa koyun.İçine su ve buz ilave edin. Bu ferahlatan içeceği yapmanız ve tatmanız için kolaylıklar sunuyorum size :-)))

TAM YAZ AYLARI İÇİN

TAZE NANELİ VE LİMONLU FROZEN

MALZEMELER:

1 adet limon

4 dal taze nanenin yaprakları

1 yemek kaşığı tozşeker

4-5 adet küp şeklinde buz

YAPILIŞI:

Blenderın içine taze nane yapraklarını, tozşekeri koyun. Limonu güzelce yıkayın ve ikiye bölün.kabukları ile birlikte küçük küçük kesin.Keserken de çekirdeklerini temizleyin.Sonra naneye ekleyip, blenderdan geçirin.İçine buzları koyun ve tekrar geçirin.Ancak buzlar parçalanırken iri halde kalmalılar.Sonra bardaklara kaşıkla bölüştürün ve üzerine soğuk su ekleyin.Limonla süsleyip servis yapın.

NOT: Limon yerine vişne, çilek veya kiwi kullanabilirsiniz.Ancak limon ve nanenin güzel uyumu gibi olacağını hiç sanmıyorum!

AYRANSIZ OLMAZ AMA !

Yaz günlerinin vazgeçilmez içeceklerinin başında gelen ayran, içeriğindeki yoğurt bakterilerinin antikanserojen etkisiyle kanserin başlangıcını önlüyor ve tümör hücrelerinin gelişimini geriletiyor. Scak yaz günlerinde, vücudun ter yoluyla kaybettiği su ve mineralin yerine konması açısından büyük önem taşıyan ayranın, sağlık açısından son derece yararlı bir içecektir.Kalsiyum ve potasyum içermesi nedeniyle özellikle kemik ve dişlerin oluşumuna olumlu etki yapar, ayrıca, A, B12, D, B2 ve B6 vitaminleri ile protein deposudur.ayranın bugüne kadar hiçbir olumsuz etkisinin saptanmadığına işaret ederek, şöyle konuştu: Ayran, özellikle içeriğinde bulunun yoğurt bakterileri sayesinde, çok önemli bir içecektir. Yoğurt bakterilerinin antikanserojen etkileri araştırmalar sonucunda ortaya konmuştur. Bu araştırmalarda, özellikle yoğurt bakterilerinin kanser başlangıcını önlediği ve tümör hücrelerinin gelişimini gerilettiği saptanmıştır. Yoğurt bakterileri taşıyan ayran ayrıca, kolesterol miktarını azaltmasının yanı sıra, toksik maddelerin nötralizasyonunu da sağlar. Ayran, vücudun sıvı dengesinin korunması açısından da önemlidir.Yaz aylarında aşırı sıcaklar nedeniyle kaybedilen sıvının, yine mutlaka sıvı tüketimiyle geri kazanılması gerekir ve bu sıvının sodyum ve klorür iyonları açısından zengin ayranla takviyesi mümkündür.Ayran elektrolit yönünden oldukça zengin bir içecektir.Ayran ayrıca, bağırsak florasının stabilitesini artırıyor ve düzenliyor. Sindirim sistemindeki olumsuzlukların giderilmesine yardımcı olur. Birçok sindirim bozukluğu üzerinde tedavi edici etki yapar. Vücudun sıvı akışını dengelemek ve normal kan basıncını sağlamak için gerekli olan potasyumu sağlar dedi.

NOT: Yazın bol tüketin,ama kışın da için.Ben kışın da çok içiyorum.İçin, ayran için.

Sevgili dayım hep şunu söyler: ''AYRAN İÇİN Kİ İÇİNİZ BEYAZLASIN!''

Ben içince gerçekten içimin aydınlandığını hissediyorum.

KIZILCIK HOŞAFI

MALZEMELER:

1 kg. kızılcık

5 kaşık bal

10 bardak su

YAPILIŞI:

kızılcıklar yıkanıp,tencereye konur.Üstüne bal ve su eklenir ve yavaş yavaş pişirilir.Soğutulup,servis yapılır.

NOT:Ben yazın vişne,kızılcık,mürdüm eriği,şeftali alıp,ayıklayıp,poşetlere koyuyorum ve kışın kullanıyorum.Aynı şekilde bezelye,taze fasülye,bamya, barbunya için de geçerli bu yazdığım.

KARIŞIK MEYVELİ BAHAR VİTAMİNİ

MALZEMELER:

2 adet kabukları soyulmuş,küp doğranmış greyfurt

1 adet kabuklarıyla küp doğranmış limon

3 adet kabukları soyulmuş armut

3 adet kabukları soyulmuş golden elma(ekşi elma da olabilir)

2 adet karanfil

1 çay kaşığı tarçın

10 kaşık şeker

10 bardak su

YAPILIŞI:

Derin bir tencereye bütün malzemeler konur ve üstüne su ilave edilip,kaynatılır.

NOT: Ben bu tarz meyveli yaptığım içecekleri, düdüklü tencerede yapıyorum.Hem tencerenin kapağı açılmadığı için vitamini kaçmıyor,hem de çok çabuk pişiyor.

KIŞIN VAZGEÇİLMEZ TADI BOOOZAAAA!

Küçükçekmece-CENNET MAHALLESİ'nde bulunan ünlü (bir zamanların Roma Dondurmacısı)ŞARDAN DONDURMA VE BOZA'cısında yazın dondurmanın, kışın sahlep ve bozanın tadına doyulmuyor.Eğer yolunuz düşerse, siz de mutlaka, kışın bir bardak sahlep veya bozasından; yazın bir külah dondurmasından tadın.İnanın pişman olmayacaksınız!