SAÇAKLI KÖFTE

MALZEMELER:

1/2 kg kıyma

4-5 ıslatılıp,ufalanmış ekmek içi

1 adet rende soğan

3-4 diş ezilmiş sarımsak

8-10 dal kıyılmış maydanoz

1 adet yumurta

tuz,karabiber

köfte baharı

3-4 adet iri yarımay şeklinde doğranmış soğan

2parmak kalınlığında doğranmış etli kırmızı,yeşil biber

4 domates rendesi(veya 1kutu doğranmış domates konservesi)

2 orta boy elma dilimi doğranmış patates

1/2 bardak su

sıvıyağ

kekik

YAPILIŞI:

Köfte malzemeleri yoğrulur.Bir tavaya sıvıyağ konur ve soğanlarla biberler ve patatesler kısık ateşte çevrilerek sotelenir.Yumuşayınca domates ilave edilip, köfteler üzerine dizilir.1/2 bardak su ilave edilip, pişirilir.Arada harmanlanır ki,köftelerle soğanlar birbirine lezzetini versin. Ocağı söndürdükten sonra kekik serpilir.5 dakika beklenir ve sıcakken servis yapılır.