MALZEMELER:
1 kg.yufka
1kg.kıyma
3-4 orta boy soğan
5 diş sarımsak
4-5 adet sivribiber
3 adet orta boy domates(rendelenmiş)
kekik
nane
tuz,karabiber
1 kg. domates(rendelenmiş veya robottan geçirilmiş)
sıvıyağ
YAPILIŞI:
Kıyma,soğan,sivribiber,3 domates,sarımsak,kekik,karabiber,tuz ile bir harç hazırlanır.Yufkalar ortadan ikiye bölünür,her birinin içine 1 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirilir.Yufkanın düz kısmına harçtan konur ve sigara böreği gibi sarılır.Börekler tepsiye dizilir.Başka bir tencerede robottan geçirilmiş 1kg. domatese kuru nane eklenip, domates suyunu çekip, lapa olana dek pişirilir.Tepsideki yufkaların üzerine eşit şekilde kaşık kaşık dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.Çıkınca üzerine isterseniz sıcakken rendelenmiş kaşar da serpebilirsiniz.
Bu börek akşam yemeği olarak da tüketilebilir.isterseniz üzerine hafif sarımsaklı yoğurtta gezdirebilirsiniz.
2 yorum:
ne kadar güzel görünüyor.çiğ bile!!çağırsaydın hemen gelirdim. telefonum açık..
Biliyorum ki, benim için çiğ bile yersin.Ama inan senin için tekrar yapacağım ce çağıracağım.Kapım da sana her zaman açık...(yemekybele)
Yorum Gönder