MALZEMELER:2 bardak kurufasulye
2-3 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
1 adet havuç
1 adet patates
2 baş kurusoğan
4 diş sarımsak
tuz,karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı nane
sıcak su
YAPILIŞI:
Fasulyeler ayıklanıp, güzelce yıkanır.Bir tencerede su kaynatılır.Bu kaynayan suyun içine fasulyeler konup,10 dakika kaynatılır.10 dakika sonra altı kapatılır ve üzerine soğuk su dökülüp, 5 dakika bekletilir.(Hiç şaşırmayın, böyle yapınca daha çabuk pişiyorlar)Tencereye soğanlar,havuçlar,patatesler küp şeklinde doğranıp,yağda sotelenir.Fasulyelerin suyu süzülüp, tencereye konur ve diğer malzemelerle iyice harmanlanır.Tuz, karabiber, şeker,sarımsak,nane,kıyma ilave edilir.Üzerine 4 parmak örtecek kadar ılık su konup tencerenin altı yakılır ve pişirilir.Kısık ateşte pişirilen fasulye çok güzel,helmeli oluyor.Ama bunun için sabır gerekiyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder