TAZE SOĞANLI VE MAYDANOZLU YUMURTA

MALZEMELER:

4 adet yumurta

1/4 demet taze soğan(ince kıyılmış)

1/4 demet maydanoz(ince kıyılmış)

1/2 kangal sucuk

tuz,karabiber

kırmızı biberli karper peynir

YAPILIŞI:

Tavaya su koyunuz ve sucukları dizin.Sucuklar suyunu çekip,yağını salınca soğanı ilave ediniz.Başka bir yerde yumurtaları çırpın ve içine maydanozları ekleyin.Soğanlar hafif yumuşayınca maydanozlu yumurtayı üzerine dökünüz.Üstüne tuz,karabiber serpin. Pişince servis tabağına alın.Üzerine bir adet biberli karper peyniri koyun.