ISPANAK SALATASI
MALZEMELER :
1 demet kuzu ıspanak
2 adet orta boy domates
1 adet salatalık
1 adet halka şeklinde doğranmış kırmızı soğan
1 adet halka şeklinde doğranmış etli kırmızı biber
2 adet sivribiber
3 diş sarımsak
1/2 limon suyu,tuz, kuru (veya taze) nane
1 yemek kaşığı balzamik sirke(veya kullandığınız sirke)
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
SOSU:
Limon suyu,sirke, tuz,ezilmiş sarımsak,kuru nane(taze kullanılıyorsa salatanın içine elle parçalanır), yağ iyice çatalla çırpılır.
YAPILIŞI:
Ispanaklar dal dal köklerinden ayrılıp, bol suda kumu çıkmayana dek yıkanır.
(Asla bıçak sürülmez ki besin değerini yitirmesin) Derin bir kaba elle parçalanarak konulur.Diğer malzemeler doğranarak ilave edilir.Üzerine sosu dökülüp, iyice harmanlanır ve servis tabağına alınır.Tabağın etrafına halka şeklindeki turplar dizilir.
AFİYET OLSUN ;-)
MALZEMELER :
1 demet kuzu ıspanak
2 adet orta boy domates
1 adet salatalık
1 adet halka şeklinde doğranmış kırmızı soğan
1 adet halka şeklinde doğranmış etli kırmızı biber
2 adet sivribiber
3 diş sarımsak
1/2 limon suyu,tuz, kuru (veya taze) nane
1 yemek kaşığı balzamik sirke(veya kullandığınız sirke)
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
SOSU:
Limon suyu,sirke, tuz,ezilmiş sarımsak,kuru nane(taze kullanılıyorsa salatanın içine elle parçalanır), yağ iyice çatalla çırpılır.
YAPILIŞI:
Ispanaklar dal dal köklerinden ayrılıp, bol suda kumu çıkmayana dek yıkanır.
(Asla bıçak sürülmez ki besin değerini yitirmesin) Derin bir kaba elle parçalanarak konulur.Diğer malzemeler doğranarak ilave edilir.Üzerine sosu dökülüp, iyice harmanlanır ve servis tabağına alınır.Tabağın etrafına halka şeklindeki turplar dizilir.
AFİYET OLSUN ;-)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder