MALZEMELER:5 adet yufka
4-5 adet haşlanmış ve ezilmiş patates
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kur reyhan
1 tatlı kaşığı kekik
tuz
karabiber
1 bardak su
1 bardak sıvıyağ
YAPILIŞI:
Soğanları ve sarımsağı 3 yemek kaşığı sıvıyağda soteleyin.Pişince içine ezilmiş patatesleri ekleyin.Ardından, tuz,karabiber,reyhan,kekik ekleyin.Hazırlanan bu için ılınmasını bekleyin.Diğer yanda derince bir kapta su ile yağı iyice krem kıvamına gelene dek çırpın.Masaya yufkanın ilkini açın ve üzerine çırptığınız su ile yağlı karışımı serpin.Sonra yufkayı katlayın.Yarımay şeklindeki yufkanın düz kısmına harcı yayın.Sonra rulo yapıp sarın ve eşit miktarda kesin,yağlanmış tepsiye dizin.Her yufkada aynı işlemi yapın.Bitince,önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzstleri kızarana dek pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder